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这雪儿大略一览顿时眼珠子瞪圆起来北京最著名的8道京菜道道招牌鲜香味美看得人直咽口水原创2023-06-08 17:25·馋嘴老于#夏日生活打卡季#行千里路读万卷书说实话自从自己给人家当了爹娘才知道父母的不易马上就要放暑假了所以心里也有计划让孩子出门走走见识一下祖国的大好河山和媳妇最终商量首站要去的地方就是北京北京不仅是我们的首都更是一座历史底蕴深厚的城市让孩子身临其境感受一下书本上《开国大典》中天安门广场的宏伟雄壮再到清华北大感受一下天之骄子的独特魅力去圆明园感受一下集中华民族数代人智慧的结晶与财富消失的遗憾当然也得感受一下北京的美食说到美食这可就是老于的强项了可以说全中国老于除了陕西就是北京去的次数最多了说句不夸张的话合在一起的时间少说也有一年之久了而提起北京美食就不能不说北京菜北京菜也叫作京菜它是以鲁菜为主再兼收各地风味后形成的一种菜系所以去北京一定品尝一下北京菜这样才算是不虚此行啊所以今天就给大家分享一下北京菜中最著名的8道京菜堪称是京菜之魂下面就一起看看吧第一道:京酱肉丝京酱肉丝看似简单但这道菜只要端上桌基本上就是光盘的节奏烹调这道菜需要用到鲁菜技法中六爆之一的酱爆就是猪里脊、配上甜面酱再辅以葱姜爆炒吃的时候把肉丝、葱丝爆锅在豆腐皮中入口之后酱香浓郁咸甜适中第二道:炒合菜以前想要吃炒合菜必须在春天才行并且这道菜吃法也很讲究必须要搭配春卷一起卷食不过现在一年四季都能吃到此菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽等食材一起烹炒如果是大饭店还会更讲究一些会在成菜后再摊上一个金黄的鸡蛋饼盖在菜上入口真是满嘴生香啊第三道:老北京烤肉熟知老于的朋友都知道老于我生活在青岛我们这边韩餐比较多其中主要就是以韩式烤肉为主但是到了北京你会发现韩式烤肉和老北京烤肉没法比老北京烤肉肉片切的较薄入口之后滋味浓郁口感软嫩可以说吃了老北京烤肉后再吃韩式烤肉体验就会差很多第四道:炒黄瓜酱炒黄瓜酱是清代的宫廷菜之一也是现在京菜的名菜之一它是用猪里脊肉、黄瓜以及黄面酱烹炒而成老于觉得这道菜下酒一般用来下饭堪称一绝第五道:北京烤鸭到了北京烤鸭是一定要品尝一下的说实话老于去买北京这么长的时间烤鸭一共就吃过4回最主要的原因还是太贵了但不得不说烤鸭是真好吃再说了出门游玩就是要吃好喝好否则还不如在家待着第六道:四喜丸子四喜丸子是逢年过节老北京人必吃的一道菜它也是京菜中的名菜之一这道菜是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成寓意人生之中的福、禄、寿、喜四大喜事第七道:羊霜肠这道菜如果不是常去北京或者是老北京人一般是很少会有朋友知道的羊霜肠是用羊肠做肠衣里面灌上羊血煮熟后羊肠成白灰色犹如霜包血肠所以便叫作羊霜肠这道菜老于认为属于汤菜类的羊肠的醇香羊血的滑嫩再加上羊汤的鲜美口感是非常的丰富第八道:官烧目鱼点菜的时候如果要点鱼类的菜肴老于建议大家可以试试官烧目鱼这道菜是用渤海湾特产的舌鳎鱼鲜榨后炒烹制而成的成菜后鱼条外感酥脆肉质细嫩滋味属于酸中带甜不仅开胃好吃由于舌鳎鱼的鱼刺很少也很整齐所以特别适合老人孩子吃——老于说——其实北京菜还有很多好吃的但今天和大家分享的这几道菜比较有代表性如果有机会去北京玩不妨试试老于说的这些菜其次问一问北京的朋友还有哪些京菜你们认为不错欢迎在评论区留言分享我是馋嘴老于感谢大家的观看谢谢

编剧:
更新:

2024-10-24 17:42:18

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国语
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